แอปพลิเคชัน

อากาศอัดถูกมองว่าเป็นแหล่งพลังงานที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้ และโรงงานอาหารสมัยใหม่ต้องอาศัยกระบวนการผลิตอากาศอัด อากาศอัดมักถูกมองว่าเป็นแหล่งพลังงานสาธารณะที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ และใช้กันอย่างแพร่หลายในทุกพื้นที่ของการผลิตและแปรรูปอาหารและเครื่องดื่ม คอมเพรสเซอร์ไร้น้ำมันสามารถใช้การสัมผัสโดยตรงกับผลิตภัณฑ์ คอมเพรสเซอร์ที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันสามารถใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์หรือควบคุมเครื่องสูบฉีด ปั๊ม และเครื่องจักรการผลิตอื่นๆ หรือใช้ในการผลิตก๊าซต่างๆ

การบรรจุขวด

เมื่อเบียร์บรรจุขวด จะต้องลดปริมาณออกซิเจนที่ตกค้างในเบียร์ให้มากที่สุด ด้วยเหตุนี้ โรงเบียร์เพียงแห่งเดียวหรือรวมกันใช้สองวิธี ขวดบรรจุก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และเบียร์ผ่านฟิลเลอร์ท่อยาว ในกรณีนี้ ท่อแคนเนอร์ที่ใส่เข้าไปในขวด ขวดจะถูกล้างด้วยคาร์บอนไดออกไซด์และเติมเบียร์ลงไป วิธีนี้ใช้คาร์บอนไดออกไซด์มากกว่า ระบายอากาศออกจากขวดก่อนล้างด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ วิธีนี้ช่วยลดการใช้คาร์บอนไดออกไซด์ได้อย่างมาก เนื่องจากออกซิเจนส่วนใหญ่ได้ขจัดออกไปแล้ว

เป่าขวดสัตว์เลี้ยง

อากาศอัดแบบไร้น้ำมันแรงดันสูงที่ป้อนเข้าไปในเครื่องเป่าขึ้นรูป โดยที่พรีฟอร์มและพลาสติกยืดจะถูกให้ความร้อนเพื่อสร้างรูปทรงขวด

การจัดการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ใช้รอกและกระบอกสูบนิวเมติกในการเคลื่อนย้ายสินค้าอย่างรวดเร็วและตามขั้นตอนการผลิตที่ทันสมัย

เครื่องป้อนอาหาร

เครื่องจ่ายอาหารใช้ผลิตภัณฑ์เติมอากาศอัด เช่น เค้ก พาย และผลิตภัณฑ์ของเหลว

ปั๊มของเหลว

ปั๊มควบคุมอากาศอัด (เช่น ปั๊มไดอะแฟรม) ใช้ในการเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ของเหลวในกระบวนการผลิตและการบรรจุ

การสร้างไนโตรเจน

เครื่องกำเนิดไนโตรเจนผลิตไนโตรเจนจากอากาศอัดที่จัดหาโดยเครื่องอัดอากาศเฉพาะ คอมเพรสเซอร์ถูกติดตั้งไว้ที่จุดเริ่มต้นของระบบ เพื่อให้อากาศอัดผ่านตัวกรอง ขจัดสิ่งสกปรก และเข้าสู่เครื่องกำเนิดไนโตรเจน อากาศที่กรองแล้วจะผ่านตัวกรอง โดยเอาออกซิเจนและโมเลกุลของคาร์บอนไดออกไซด์ออกเพื่อผลิตไนโตรเจนที่มีความบริสุทธิ์สูง

มีดลม

อากาศอัดที่ใช้เป็นสื่อในการทำความสะอาดสำหรับการตัดผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังใช้ในการปอกผลิตภัณฑ์เช่นผลไม้และหัวหอม

การกรอง

ตัวกรองที่ใช้ในการกรองและทำความสะอาดของเหลว การเลือกใช้เมมเบรนกรอง (นาโนฟิลเทรชัน อัลตราไมโครฟิลเทรชัน หรือไมโครฟิลเทรชัน) ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น การกรองแบบ cross-flow ต้องการให้วัสดุหมุนเวียนบนพื้นผิวเมมเบรนเนื่องจากความแตกต่างของแรงดันระหว่างสารที่ซึมผ่านและส่วนที่ซึมผ่าน ในระหว่างกระบวนการกรอง ความเร็วการไหลข้ามของปั๊มจะค่อยๆ ขจัดอนุภาคที่สะสมอยู่บนพื้นผิวเมมเบรนเพื่อลดปรากฏการณ์โพลาไรซ์

การจัดเก็บแผนที่และบรรจุภัณฑ์

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้หรือเนื้อสัตว์เน่าเสีย พวกเขาเก็บไว้ในช่องแช่แข็งภายใต้สภาวะที่เรียกว่าควบคุม: ช่องแช่แข็งมีช่องระบายอากาศและเติมก๊าซเฉื่อย ก๊าซเฉื่อยยังสามารถบีบอัดลงในวัสดุบรรจุภัณฑ์ได้อย่างระมัดระวัง

เครื่องชาร์จและเครื่องซีล

เมื่อคุณใส่เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และยาลงในขวด คุณต้องล้างแอร์ในขวดก่อนที่จะใส่เข้าไป เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่มาถึงมือลูกค้าของคุณนั้นดีที่สุด

การบรรจุ

ความดันโดยรอบมีผลทางกลกับผลิตภัณฑ์และสามารถเปลี่ยนรูปร่างภายนอกได้อย่างมาก ดังนั้นวิธีการประมวลผลแผนที่จึงได้เลือกใช้ในหลายสาขา ในกระบวนการนี้ ผลิตภัณฑ์ถูกบรรจุโดยบรรยากาศดัดแปลงโดยไม่มีออกซิเจน ผลิตภัณฑ์บรรจุในถุงห่อหุ้มฟองแล้ววางในห้องสุญญากาศเพื่อระบายอากาศ จากนั้นก๊าซที่ปรับแล้วจะถูกฉีดเข้าไปในถุงบรรจุภัณฑ์พุพอง และอาหารที่ปิดผนึกด้วยฟิล์มป้องกัน

หากคุณใช้วิธีนี้ อาหารจะยังคงเหมือนเดิมแม้หลังจากเก็บรักษาเป็นเวลานาน ในขณะที่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะยังคงเป็นสีแดงและนุ่ม

ดูดฝุ่น

กระบวนการบรรจุภัณฑ์ต้องใช้ปั๊มสุญญากาศจำนวนมาก ไม่เพียงแต่ในการระบายอากาศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการขจัดไอน้ำ ไขมัน และเครื่องเทศผสมด้วย เนื่องจากความต้องการด้านรสชาติ สี ความสมดุลทางโภชนาการ และอายุการเก็บรักษาที่สูง จึงมีการใช้สูญญากาศมากขึ้นเรื่อยๆ ในการแปรรูปเนื้อสัตว์ในเครื่องบรรจุ เครื่องนวดแป้ง และเครื่องตัด

การแปรรูปนมและการรีดนม

สามารถใช้ปั๊มสุญญากาศบนเครื่องกรองโยเกิร์ตเพื่อติดตั้งฝาบนภาชนะโยเกิร์ตที่บรรจุไว้ล่วงหน้าห้าใบพร้อมกันได้ ถ้วยดูดที่ตัวเครื่องจะหนีบฝาที่แยกไว้และเคลื่อนเข้าที่ นอกจากการส่งน้ำนมแล้ว เครื่องดูดนมในระบบรีดนมยังทำหน้าที่อื่นๆ เช่น การติดเต้านมของวัวหรือแกะเพื่อรองรับน้ำหนักของอุปกรณ์รีดนม

เมื่อเทียบกับปั๊มหล่อลื่นแบบใช้น้ำมันแบบดั้งเดิม ปั๊มวงแหวนของเหลวและข้อดีที่เห็นได้ชัดของพัดลมแบบไหลด้านข้างอยู่ที่การไม่ใช้น้ำมัน ข้อดีที่สำคัญอีกประการของพัดลมแบบไหลด้านข้างคือไม่ต้องต่อท่อน้ำ สามารถติดตั้งเครื่องแปลงความถี่ได้

การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ปรุงสุก

ผักและผลไม้และผลิตภัณฑ์จากมัน เช่น อาหารรำข้าวและน้ำซุปข้น ได้รับการปรุงและเก็บรักษาไว้ โดยต้องให้ความร้อนกับน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อสร้างไอน้ำที่ขจัดแก๊สออก และทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีคุณภาพสูงและประหยัดพลังงานในสุญญากาศ

การทำความชื้น

ก้อนมันฝรั่งเน่าเสียได้มากและจะกลายเป็นกองโคลนหากไม่ได้รับความชื้นเพียงพอ ปั๊มสุญญากาศจะดูดอากาศออกจากมัดของมันฝรั่ง จากนั้นปั๊มในไอน้ำ และบางครั้งก็เพิ่มความหวาน วิธีการนี้ยังใช้กับอาหารประเภทอื่นๆ ที่ต้องการความชื้นด้วย

คว้านท้อง

ก่อนการแปรรูปอื่นๆ ปลาและหอยจะต้องถูกผ่าและล้าง โต๊ะทำงานพร้อมหัวดูดที่เหมาะสม ซึ่งใช้ดูดอวัยวะภายในของปลา ระบบสุญญากาศส่วนกลางจะส่งส่วนผสมของของเหลวและอนุภาคหยาบไปยังตัวกรองเพื่อแยกและกำจัดทิ้งอย่างเหมาะสม ใช้เดียวกันในสัตว์ปีก

ฆ่าเชื้อใบชาและเครื่องเทศ

ใบและเครื่องเทศที่นำเข้าจากเขตร้อนจะถูกขนส่งเป็นมัด และมักจะมีศัตรูพืช แมลง เชื้อรา และแบคทีเรียที่ต้องกำจัดออกก่อนการแปรรูปต่อไป ซึ่งทำได้โดยการระบายกองใบไม้และเครื่องเทศในภาชนะสุญญากาศ จากนั้นฉีดไอน้ำหรือก๊าซฆ่าเชื้อ

เครื่องตัด

ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับเครื่องเทศและสารเติมแต่งอื่น ๆ สำหรับการแปรรูปไส้กรอก การขจัดแก๊สระหว่างการหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและการผสมช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติและรูปลักษณ์ของไส้กรอก ผ่านการไล่แก๊สสุญญากาศประมาณ 100 บาร์ ปั๊มต้องไม่ได้รับผลกระทบจากอนุภาคของเนื้อสัตว์และของเหลวที่แยกออกด้วยกัน

ความแห้งกร้าน

อาหารหลายชนิดต้องการสูญญากาศในระหว่างการแปรรูปเพื่อให้แห้ง